Nu är det dags att ta fram våffeljärnet och fira att våren kommit.

Det finns tusentals recept på våfflor, men detta är min favorit:

 

Till 4-6 personer behövs:

-          4 dl vetemjöl

-          2 dl kallt vatten

-          100g smält smör

-          4 dl grädde

-          1 msk smör

 

Så gör du:

Rör ihop vatten och mjöl. Tillsät det avsvalnade smöret. Vispa grädden och rör försiktigt ned den i smeten.

Smält 1 msk smör i  våffeljärnet innan den första våfflan görs.  Grädda tills de är spröda och läckra.

Jag äter dem helst  med bär, florsocker och sylt. Bad tycker du är godast? Rivet äpple, grädde och kanel? På den här sidan har Arla samlat massor av olika varianter!

 

Wikipedia skriver följande om våffeldagen

” Förr kallades denna dag, som var en helgdag, för vårfrudagen efter titeln vår fru för jungfru Maria. Vårfrudagen har i folkmun omformats till våffeldagen, vilket gett upphov till seden att äta våfflor denna dag. Våffeldagen är alltså fortfarande den 25 mars, trots att den kyrkliga helgdagen flyttats till en söndag”[ad#Adsense-4]